当归枸杞药膳滋补蒸鸡
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每次都会叫药膳窑鸡,心血来潮自己凭着吃过的感觉自己动手做,谁知道成功了👍用一只鸡腿做的,不输外卖啊!女人多吃这个对身体也好!补气血,好吃记得给我点赞
用料
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 6-7粒 |
当归 | 1片 |
姜 | 3-4片 |
鸡 | 1 鸡腿 |
料酒 | 适量 |
锡纸 | 2张 |
虫草花 | 适量 |
盐焗粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
党参 | 有的可以下一点,别太多不然味道太重 |
当归枸杞药膳滋补蒸鸡的做法
准备一只鸡腿洗干净,加入生姜片,适量的盐焗粉(不要下太多哦!不然蒸出来的汤汁会咸)适量的淀粉(不要太多,也不要太少,太多汤会粘稠了)
鸡腿放冰箱腌制差不多一个小时
在盘子上铺好锡纸两层,铺上红枣、枸杞、当归、再把腌好的鸡腿放上去,最后放虫草花,喜欢汤多一些的也适量加些水
锡纸包好不要漏缝,放进锅里蒸1个小时差不多,我用珐琅铸铁锅蒸的
蒸好拿出来味道真的美味,跟我外面买的药膳滋补蒸鸡味道差不多,汤也好喝,就是我盐焗粉下多了汤有些咸
第二种办法可以用炖锅隔水炖 2~3 个小时
小贴士
盐焗粉别下太多不然汤会咸啊,适量就好,还有当归也别贪心下太多不然汤会有些苦,这是一只鸡腿的量
为什么用鸡腿呢?因为这个部位的肉最嫩了
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