妈妈的粉蒸肉
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小时候很喜欢吃妈妈的这道粉蒸肉。长大离开家后也吃过其它餐馆的粉蒸肉，但是最喜欢的还是妈妈做的这个味道！问过妈妈后才知道原来一点也不复杂。现在记下来方便以后做！
用料
| 五花肉 | 随意 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油（生抽） | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 花椒 | 约20粒看自己口味 |
| 干辣椒 | 2个看自己口味 |
| 大米 | 适量 |
妈妈的粉蒸肉的做法
五花肉切片，放入姜、酱油、盐抓匀！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再放入菜籽油抓匀！生菜籽油也可以，蒸熟了不会有菜籽油的味道！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再放入白糖和豆瓣酱抓匀！待用！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
干净的锅内放入大米、红花椒、干辣椒小火干焙焦黄。
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这样就可以了，然后放入料理机打成粉末！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把蒸肉粉和肉混合！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打底的土豆也要裹上蒸肉粉，再撒少许盐！也可以用红薯、四季豆、芋头打底。口感都很不错！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把肉均匀的铺在土豆上。
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
上锅中火蒸1-1.5小时即可
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
可以开吃啦！
![妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "妈妈的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
建议不要用太深的容器来蒸，难熟！
蒸肉粉建议现做现用，这样才香！特别不要买超市现成的蒸肉粉，没味道！
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