清蒸干鱼

干鱼是老家大河里自己钓的鲤鱼、太多了吃不了就将其晒成了干鱼、为了蒸出来好吃、已经将鱼用水泡了三天、

用料  

清蒸干鱼的做法  

1. 干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用、

2. 把大葱与姜切成丝、

3. 把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油、（有蒸鱼的豆豉油最好）

4. 放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可、

5. 出锅、虽然看相不怎么好、但真的很美味、