蒸香蕉玛芬

买了好用的硅胶玛芬模具，又没有烤箱可用，那就蒸着吃健康吧！😋
此方做了6个玛芬。

用料  

蒸香蕉玛芬的做法  

1. 普通面粉，玉米淀粉，泡打粉放在无水的盆中，用筷子搅拌均匀，过一次筛。

2. 香蕉肉用擀面杖捣成泥，不用特别细，吃起来有香蕉肉的口感也很好。

3. 鸡蛋，冰糖粉，牛奶，葵花籽油混合均匀，加入香蕉泥用筷子搅拌均匀。

4. 电蒸锅放水加热。
   
   步骤一的粉状物再次过筛到步骤三中，用刮刀翻拌成颗粒状面糊即可(不要翻拌过度起筋)，倒入玛芬模具中，3/4满，放入蒸屉。

5. 水开后，放蒸屉，蒸20分钟即可。

小贴士

40g冰糖粉很甜，因为香蕉也很甜的缘故。糖量可以自己调整。
葵花籽油可以换成其他没有特殊气味的植物油。