香蕉玛芬banana muffin
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用料
| 香蕉 | 3根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 玉米油/融化的黄油 | 60克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 坚果（核桃为主） | 适量 |
| 巧克力豆 | 适量 |
| 巧克力切碎 | 适量 |
| 麦片 | 适量 |
香蕉玛芬banana muffin的做法
选3个有点熟的大香蕉，用叉子大概压一下，没有大块的就好…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第2张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋，红糖，玉米油，酸奶 搅拌均匀…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第3张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第3张")
得到一个有小块香蕉粒粒的稀糊糊…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第4张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第4张")
面粉中小苏打拌一拌，让面粉只混入一点空气，或者过筛也是可以的👍…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第5张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第5张")
混合好的面粉倒入入拌好的稀糊糊，用上下翻拌的方式把面粉拌入糊糊，防止生成面筋🙅有一点干面粉拌不匀也没关系，加入坚果后拌匀就好了！
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第6张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第6张")
家里巧克力豆不够了…切了一些黑巧克力🍫代替。坚果也大致切切碎…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第7张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第7张")
拌入糊糊里，同样以上下翻拌的方式哦…做到这一步就可以预热烤箱啦…175摄氏度…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第8张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第8张")
装入玛芬杯，8成满…上面撒上一剩余的坚果（我喜欢留一点开心果做装饰）巧克力豆，麦片…
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第9张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第9张")
烤箱预热好后，放入烤箱烤30分钟左右就好啦！出炉的玛芬不要急着脱膜，凉一凉再拿出来哦！防止烫到手，也有助于底部的蛋糕体成型 不那么粘玛芬杯。
![香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第10张]( "香蕉玛芬banana muffin的做法步骤图 第10张")
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