Banana muffins 香蕉麦芬蛋糕

快手早餐！烘烤时浓郁的香蕉味弥漫在家里～

用料  

Banana muffins 香蕉麦芬蛋糕的做法  

1. 用无水无油的容器，将香蕉用勺子压烂。

2. 往容器里放入鸡蛋，牛奶，玉米油，糖，用手动打蛋器拌匀。

3. 筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀，从底下往上翻拌均匀，无大颗粒即可，避免起筋。

4. 提前预热烤箱。将蛋糕糊倒入模具，我用的玻璃模具较大，可以做三个，每个倒五分满。如果用小纸杯，大概可以做四个。

5. 放入烤箱，中层，上下火190度（我用的aca烤箱，自己斟酌温度，大概180度到190度），20分钟。等着“丁”一声准备开吃！

小贴士

双效无铝泡打粉的官方使用建议：面粉总量的百分之0.5到2，最高用量不超过百分之3。