香蕉肉桂玛芬
来源:菜肴屋 阅读:1.74W 次
用料
玛芬 | |
自发粉 | 300g |
普通面粉 | 50g |
肉桂粉 | 1½茶匙 |
泡打粉 | 半茶匙 |
红糖 | 110g |
香蕉泥 | 260g |
鸡蛋 | 2个,打散 |
白脱牛奶(buttermilk) | 180ml |
植物油 | 80ml |
肉桂粉 | ½茶匙 |
顶料 | |
奶油奶酪 | 125g,室温软化 |
糖粉 | 40g |
香蕉肉桂玛芬的做法
预热烤箱到200度,往一个12孔的玛芬模具里上一层油。
面粉、肉桂粉、泡打粉、糖过筛,倒入香蕉泥拌匀,然后倒入鸡蛋、白脱牛奶和油拌匀,舀进孔里。
烤20分钟左右,烤到拿根签子插进蛋糕中间拔出来是干净的就是烤好了。在模具里晾5分钟再脱模,放架子上彻底放凉。
制作奶油奶酪顶料。所有原料倒入小碗,电动打蛋器搅打到顺滑。在放凉了的玛芬上抹上顶料,再撒点肉桂粉就可以了。
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