鲩鱼焖油泡

用料  

鲩鱼焖油泡的做法  

1. 首先将鱼洗净剁小块，比较好入味。然后将鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、生粉用手抓均匀腌制

2. 锅烧热，放点油煎腌制好的鱼两面金黄，然后放姜、蒜翻炒一下，放点水焖几分钟，放点耗油，酱油，柱侯酱，油泡，葱段翻炒一下收汁出锅

小贴士

最好是不粘锅，因为要煎鱼。