家常简版萝卜闷牛腩

用料  

家常简版萝卜闷牛腩的做法  

1. 萝卜切滚刀块

2. 牛腩放2块姜片焯水5分钟，打掉白沫，再把焯肉水倒掉

3. 锅里放牛腩、萝卜、生姜片、八角、桂皮、香叶、片糖，水没过食材即可，大火煮开调中小火炖40分钟，期间要记得翻下底，以免底下煮糊了。
   
   （想要牛腩煮烂点就先放牛腩中火煮20分钟后再放萝卜块）

4. 牛腩萝卜炖软了再把牛腩夹起切小块状

5. 把切好的牛腩倒回锅里，放一块大南乳，小块那种可以放两块，把生抽、耗油倒进去一起继续闷，试下咸淡够不够味，不够咸可以再加点盐调味

6. 闷煮5分钟，开盖微微收下汁即可