广东柴火焖鹅

用料  

广东柴火焖鹅的做法  

1. 锅大的话可以一整只来，焖出来的鹅色相不错的，我想它省时间入味点，就砍小块了

2. 接下来是秘密武器，我一只鹅放了240克的一罐酱料

3. 5勺酱油，两勺盐，3勺料酒

4. 上手拌匀，腌制40-60分钟

5. 开火烧热锅，倒鹅肉下去，翻炒一下，加水，没过鹅肉，水开后小火焖…  
   每10分钟要翻一下，以防粘锅
   砍开的鹅肉 焖半个小时就可以了

6. 最后一步  大火收汁一分钟，撒香菜葱花（可不加）捞起装盘，剩下鹅汁用个碗装着，鹅汁捞饭也很不错哦(´-ω-`)

小贴士

焖鹅时间要掌握好，整只鹅来焖的话，1斤/5分钟，鹅5斤就焖25分钟，6斤30分钟 7斤35分钟以此类推，砍开的鹅肉，焖30分钟就足够了   
时间太早不行，太久肉会棉掉   
希望你们喜欢哦
😄