广东焖鹅/十三香鹅
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每一次焖鹅，都想起我的爷爷！爷爷做的鹅，大家都非常喜欢吃！这也是他教我的！
用料
| 鹅 | 半只 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 酱油 | 70克 |
| 柱候酱 | 5勺 |
| 糖 | 30克 |
| 白醋 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 八角、香叶、果皮 | 一个/2-3片/1片 |
| 大蒜苗 | 2根 |
| 姜（拍扁） | 一块 |
广东焖鹅/十三香鹅的做法
除了八角、香叶、果皮外，把所有的酱料放入一个大的盆子里搅拌均匀，然后均匀的涂在鹅的身上，然后腌10分钟左右。
![广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第2张]( "广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第2张")
把锅烧干、热油，调到中小火，把鹅放下去煎一遍，上颜色！
![广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第3张]( "广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第3张")
把鹅均匀的煎一遍，上颜色后，倒入刚刚腌鹅剩下的酱料，加入剩下的调料和姜块！加水淹到鹅的一半，开中火煮30-40分钟！（中途要把鹅前后翻面）
![广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第4张]( "广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第4张")
煮到30分钟的时候，可以用筷子撮一下鹅腿，看看有没有血水！（请忽略我渣渣的刀工😝😝）
![广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第5张]( "广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.如果是一只鹅，把调料增加一倍就可以哈！
2.因为鹅是比较难熟的，尽量煮30-40分钟！
3.煮的时候，记得翻面哈，避免粘锅哦！
4.剩下的鹅汁拌饭，拌面好好吃的哦！
小伙伴们，动起手来吧！
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