广东卤水鹅
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第一次做跟广东同事学来的“卤水鹅”，好香😋😋
用料
| 鹅 | 1只（7斤左右） |
| 生抽酱油 | 1小碗 |
| 清水 | 3小碗 |
| 草果 | 1个（洗净拍碎） |
| 果皮 | 1块（柑橘皮） |
| 白糖 | 50克 |
| 花生油 | 少许（抹鹅的表皮） |
广东卤水鹅的做法
整只鹅清洗干净，晾干水分，全身抹一层花生油。
![广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第2张]( "广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第2张")
放入锅中1小碗生抽酱油，3碗清水，果皮1块，草果1个，大火煮开，慢慢小火焖。焖至30分钟后，放入50克白糖，继续再焖10分钟左右。
![广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第3张]( "广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第3张")
收汁即可起锅
![广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第4张]( "广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第4张")
切块装盘即可（也可淋上熬汁）
![广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第5张]( "广东卤水鹅的做法步骤图，广东卤水鹅怎么做好吃 第5张")
小贴士
清洗鹅的时候，要把鹅肺清洗除干净。
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