广东焖竹鼠
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用料
| 蚝油 | 5勺 |
| 竹鼠 | 3 |
| 储喉浆 | 3勺 |
| 生姜 | 一大块 |
| 蒜头 | 一个 |
| 蒜白 | 几根，自己喜好 |
| 白酒 | 九江米酒2两 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 烧肉 | 2两 |
| 果皮 | 一片 |
广东焖竹鼠的做法
把油烧滚，下姜，蒜头拍开，烧肉，一起爆炒，爆炒两分钟左右，下竹鼠，一起炒，炒5分钟左右，加入一点水，等水烧开，下耗油，储喉浆，然后再翻炒，大火焖置5分钟
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加水，水末过竹鼠，大火烧开，转中火，看着水的情况，然后减小火，焖置45分钟
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最好，鼠肉焖好，上菜，撒蒜苗，搞掂，电池炉热着吃更好
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