广东的汤

用料  

广东的汤的做法  

1. 基础版
   1:大火，加适量的水在汤锅，加半碗酒煮开后，直到闻不到酒味（切记酒味散了才加肉）。
   2:把猪肉，猪肺猪肝放进去
   3:另起热锅热油，油可以多一点，鸡架放进去炒一下下，（如果汤里没放酒，这里可以加一汤勺酒，绕热锅边一圈）
   4:把炒锅的鸡倒进汤里，煮五分钟后，撇浮沫。加盖大火煮十分钟，转中小火煮10-20分钟

2. 煮加料鸡汤，参考以下改法
   1药材汤:第一步改为:水+红枣枸杞党参黄芪+半碗酒，其他步骤同基础版
   2栗子鸡汤，玉米鸡汤，淮山鸡汤:第二步完成后，开始加入配料

小贴士

想煮猪肉汤不加鸡的话，直接煮就好，肉不用炒