焖羊肉（广东版·无药材·不上火）
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
家人体质易上火，不吃辣！做不辣不辣不辣哒焖羊肉！而且是无药材的！
没有八角、香叶、桂皮之类的药材，焖出来的羊肉也没有羊膻味……
用料
| 羊腩 | 1000克 |
| 马蹄 | 10个 |
| 胡萝卜 | 一大只 |
| 竹蔗 | 一截半 |
| 姜片 | 三片 |
| 陈皮 | 一瓣 |
| 蚝油 | 五茶匙 |
| 料酒 | 三茶匙 |
| 砂糖 | 一茶匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 蒜苗 | 150克 |
| 芹菜 | 100克 |
焖羊肉（广东版·无药材·不上火）的做法
备好材料！羊肉焯水！
![焖羊肉（广东版·无药材·不上火）的做法步骤图 第2张]( "焖羊肉（广东版·无药材·不上火）的做法步骤图 第2张")
1、热油锅爆香姜片再放羊肉爆炒，期间加入料酒一起炒；
2、加入胡萝卜、马蹄、竹蔗、果皮，放水没过面。加入蚝油、糖、盐。大火焖一小时，汁大约还剩下一个饭碗的量就可以放入蒜苗和芹菜拌均熄火，开吃！![焖羊肉（广东版·无药材·不上火）的做法步骤图 第3张]( "焖羊肉（广东版·无药材·不上火）的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢吃辣的放些小米辣一起焖也是很好吃的。
高压锅焖半小时就可以了
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