你家里被偷的小黄鱼姓酱啦!
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酱焖黄花鱼,黄花鱼沿海城市最常见的鱼之一了,满满的家乡味儿,我是烟台人在远离家乡的苏州生活了3200多天,远离家乡回家也屈指可数。但是我忘不了家乡的味道。如果你喜欢的话记得点个赞哦!ps:请忽略品相,😄,糙爷们儿一个。
用料
小黄鱼 | 条 |
姜 | 有矿4片,没矿2片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
豆瓣酱 | 少许 |
生抽 | 少许 |
你家里被偷的小黄鱼姓酱啦!的做法
处理好黄花鱼加料酒、盐、姜片去腥腌制20分钟。
起开天辟地第一只平底锅加油煎至两面金黄,小火慢煎即可。
捞出小鱼备用,起锅烧油下葱姜蒜爆出香味,来两勺儿豆瓣酱炒出酱香!可以多炒一会!放入煎好的小黄鱼,微微炒上色,加入自来水跟生抽🤪……大火烧开转中火慢炖,炖到你家里的小黄鱼求饶为止。大火收一下汁,装盘自个点缀吧,想来个自然法则还是来个星空璀璨你的黄鱼你做主!😏
小贴士
大的黄鱼不如小的黄鱼好吃,个人认为!
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