湖北小吃~苕面窝(用家里的小铁勺就可以做啦)
来源:菜肴屋 阅读:9.07K 次
红薯最健康的吃法当然就是直接蒸了吃啦,偶尔换个口味就用来炸成苕面窝,做法其实也很简单。
用料
红薯 | 个 |
面粉 | 克 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
湖北小吃~苕面窝(用家里的小铁勺就可以做啦)的做法
红薯切成小丁,加入一勺盐,杀出一些水分,红薯也蔫了许多,一会熟的更快。
加入少许面粉和水,将红薯丁能够粘在一起(注意图中这个勺子)
油锅烧热,因为家里没有专用的炸瓢,我用的小铁勺(如上图),取一勺,轻轻倒入油中,炸到浮起来后,翻面继续炸至金黄,注意用中小火,免得外面糊了,里面没熟。
成品开吃,喜欢口感更甜的朋友,可以撒一层白砂糖,我做给孩子们吃的,觉得红薯的甜度已经可以了,就没有加糖啦。
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