什锦鲜虾焖饭

一直想给少爷做点好吃，网上看到这个比较好做于是现学现卖，少爷很捧场，自己也觉得很有成就感，下厨房没搜到菜谱，就照搬过来了。虽为孩子做，但做了全家的份，所以每样食材没有特定的量，因为给孩子做，调料我几乎放得很少。原菜谱是有甜椒和香菇，少爷不喜欢就没放。

用料  

什锦鲜虾焖饭的做法  

1. 大米提前一小时泡好备用，玉米粒、豌豆粒水煮断生，西红柿、圆葱切好备用，大虾剥皮去虾肠。

2. 里脊肉切好，水淀粉拌匀。（原菜谱放少许盐）

3. 锅内放油，待油热，肉下锅，翻炒，肉变色盛出。

4. 就锅里的油，放入葱、姜、圆葱炒出香味。然后把其余蔬菜放入锅中翻炒至断生，可放少许生抽和盐。倒入适量番茄酱炒匀即可。

5. 把里脊肉下锅翻炒均匀。

6. 把泡好的大米放入锅中翻炒均匀。

7. 把锅里炒好的食材放入电饭煲，水刚刚没过食材再多一点即可。

8. 煮饭的功夫，把虾剁成泥待用。

9. 估计饭快好了，把虾泥均匀放入电饭煲。不一会就可以吃了。

小贴士

调料放得很少，盐没有放。虾可以切段。