徐记焖面

用料  

徐记焖面的做法  

1. 先和面，压成饼状，切成宽面条。

2. 先爆锅炒芸豆，等芸豆七成熟时加入土豆条，加入西红柿，收汁

3. 等汤水低于蔬菜，菜也基本上熟了。

4. 加上切好的面条，均匀放在上面，盖上锅盖。

5. 收完剩下的汤汁，面也熟了，可以关火了，注意不要大火，避免糊锅。

6. 这就可以了

小贴士

和好的面团最好醒治一会，面条要软，放点面粉注意粘连，依据个人口味添加蔬菜，掌握好火候，适合多人聚餐食用。