砂锅土豆焖鸭
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对于肉类我最钟情于鸭肉～
焖鸭对我来说简直毫无抵抗力🍾
用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 姜 | 5片 |
| 土豆 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 8根 |
| 糖 | 1小块 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
砂锅土豆焖鸭的做法
①土豆洗净削皮切片
②拍好蒜+姜片
③葱切段备用![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
酱汁备用👇
半碗水+2勺酱油+1勺蚝油+2勺豆瓣酱+（料酒）![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸭肉洗净血水沥干水分备用
![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水里加入姜丝煮开后再放入鸭肉焯水
约30s后捞出鸭肉备用![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热油放下葱姜蒜炒香（葱段剩一小部分备用）
加入鸭肉及1勺盐进行翻炒～1min![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入土豆后继续加入酱汁+1小块冰糖提鲜🍬🍬🍬
翻炒1min后盖锅转中小火焖煮至15min![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入砂锅中+剩下的葱段盖锅焖煮5～10min🍲
![砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "砂锅土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
有料酒的可以加料酒腌制十分钟
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