土豆焖水鸭
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用料
| 土豆 | 2～4个 |
| 姜 | 6～7片 |
| 生抽 | 6～7勺 |
| 大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 3勺 |
| 花椒 | 5～6粒 |
| 冰糖 | 4～5粒 |
| 香叶 | 5～6片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 大葱 | 1根 |
| 水鸭 | 一只或半只 |
土豆焖水鸭的做法
第一：水鸭洗净切块焯水捞出沥干.第二:放入生粉、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精腌制十分钟.第三：把四五粒冰糖放入锅中翻炒，炒出金黄色汁即可倒入鸭翻炒，上完色后装盘等待备用.第四：把切好的姜片、大蒜、葱段、花椒、桂皮八角放入油中爆炒，出了香味后倒入刚刚炒好备用的鸭一起翻炒.第五：倒入一瓶啤酒，啤酒要超过鸭子（什么牌子的啤酒都行）第六：倒入土豆，加上几片香叶，盖上锅盖一起焖（如果啤酒不够可以加入适量开水，一定要记得开水）焖个十五分钟左右开盖撒上葱花叶翻炒即可享用（这时如果味道还不够，可加入适量酱油跟鸡精调味）香喷喷♨️装盘色香味俱全！美图都用不上😏
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