卤鸡心肝
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用料
| 鸡心，鸡肝 | 500克 |
| 姜3片，葱一根 | |
| 八角1 | 个 |
| 花椒 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖、盐视个人口味 | |
卤鸡心肝的做法
鸡心肝洗净，焯水。
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锅中倒少许油，放葱姜、八角、花椒、香叶炸香。
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加开水，放鸡心肝，所有调料一并加入，大火开锅后转小火20分钟后收卤
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捞出放凉
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切块装盘，卤好的鸡心肝口感绵软，回味微甜。
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三口之家清淡的晚餐。
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小贴士
糖的量要少稍许多些，鸡肝本身有点苦味，这样卤出来才好吃
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