卤鸡心
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![卤鸡心的做法步骤图，卤鸡心怎么做好吃]( "卤鸡心的做法步骤图，卤鸡心怎么做好吃")
用豆瓣酱做的，发现挺好吃，自己记录一下做法，比较适合我们家的口味
用料
| 鸡心 | 两斤 |
| 香叶 | 一片 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 生姜 | 三四片 |
| 干辣椒 | 七八个 |
| 豆瓣酱 | 四勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 陈酒 | 适量 |
卤鸡心的做法
鸡心洗净，焯水，冷水下锅，加生姜陈酒，煮开后一分钟关火，温水洗净
锅内下油，爆香生姜香叶花椒辣椒，然后加入豆瓣酱翻炒出香味
加入生抽白砂糖/冰糖，加入白开水，根据自己的口味，慢慢加，尝尝不够再加，然后倒入鸡心煮15-20分钟。
关火之后再泡四十分钟一个小时，捞出就可以吃了
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