卤鸭肝
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用料
鸭肝 | 500克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
干辣椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
卤鸭肝的做法
泡一夜,或者2小时换次水,泡到没血水
凉水加料酒少许,煮开1-2分钟。
捞出,凉水洗净。
再来一锅水,加入,拔尖,香叶,干辣椒,桂皮,李锦记红烧酱油,生抽,蚝油,盐。(根据自己的口味调整。)
放入鸭肝,大火煮开,转小火煮10~15分钟。找一个容器,把鸭肝和汤汁一起倒入。放冰箱冷藏一夜。就可以吃了。
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