卤味(鸡翅, 鸡肝)
来源：菜肴屋 阅读：1.96W 次
没啥技术含量，加油有的大料随便丢一丢 就行，卤的东西 也可以自己选择。
用料
| 鸡肝 | 若干 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 个 |
| 老抽 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡翅 | 自己看着办 |
卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法
从超市 买回来 现成弄好
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第2张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第2张")
鸡肝打开 泡个水 把血水 泡一下 大概15分
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第3张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第3张")
凿个水，把脏东西去一下， 凉水放!!!先鸡翅 后 鸡肝
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第4张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第4张")
大概 5分钟 捞出来 放一边
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第5张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第5张")
把家里有的大料都拿来当一点，我用了 八角 桂皮 花椒，烧一锅水 丢到锅里煮一下，放点盐
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第6张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第6张")
煮大概 15分钟 倒酱油 放点糖 自己 尝一下，觉得可以了 把 鸡翅 鸡肝 放进去
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第7张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第7张")
小火 煮
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第8张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第8张")
差不多煮10分钟 小火。 关火 泡着就行了。 完
![卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第9张]( "卤味(鸡翅, 鸡肝)的做法步骤图 第9张")
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