香煎（蒜香）杏鲍菇

我喜欢杏鲍菇。老公不喜欢软软的那种炒的。做了这个，他自己吃了一盘。我喜欢加辣椒油，辣辣的吃。可以做零食吃。

用料  

香煎（蒜香）杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切片，不要太薄。太薄煎熟后口感不好。

2. 我切的是这样的

3. 切完后洗净，沥干水份。

4. 锅里放少许的油（千万不要把油放多了，那样太油不好吃，放有的目的是将杏鲍菇的水分煎出及不让杏鲍菇粘锅）这里的油可以是黄油，橄榄油，花生油（这三种我都做过）放蒜片，喜欢蒜香的就多放些，然后放杏鲍菇。杏鲍菇差不多好了之后，加适量的盐、胡椒粉，一点点酱油。

5. 做好是这样的，我喜欢煎的火候大一点的。

6. 我喜欢加上自己做的辣椒油拌一下吃。最好啦。凉了也好吃哦

小贴士

不要太多盐，会掩盖杏鲍菇的鲜味。