盐焗乳鸽
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二师兄的肉买不起,乳鸽是小区团购的15/个,两周前买了一次煲汤吃,太浪费,汤渣的肉全倒了没人吃,还是盐焗着吃香,小朋友也喜欢,还不上火。
用料
乳鸽 | 3只 |
海天盐焗鸡粉 | 60克 |
老抽 | 一大勺 |
葱 | 一把 |
姜片 | 七八片 |
花生油 | 一小勺 |
盐焗乳鸽的做法
洗干净,并沥干水分,一定要沥干水分……要不然腌的时候太多水,撒上盐焗鸡粉,给鸽子全身按摩15分钟。我喜欢鸽子去头去尾去爪子,可能焗出来的样子会不好看,各人喜好吧!
用保鲜袋装好放冰箱腌制3个小时左右。
葱苗和姜片也要沥干水分,放电饭煲底下,把腌制好的鸽子放入锅中,在电饭锅的四周淋上一勺油,按煮饭标准模式焗3次,重复按3次煮饭键,出焗后放烤箱上下火150度烤10分钟,收汁即可。
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