小美锅家宴之冷菜（5）：盐焗乳鸽

从今天开始将陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米 2、盐水鸭肫 3、糖醋萝卜皮 4、红烧鸡爪 5、盐焗乳鸽 6、卤汁豆腐干

用料  

小美锅家宴之冷菜（5）：盐焗乳鸽的做法  

1. 乳鸽洗净（我喜欢去头去尾），在乳鸽肚内塞入生姜片，用盐焗粉将乳鸽由里及外涂抹均匀，并静置1～2小时。

2. 将腌制完毕的乳鸽连同生姜片放入主锅，架在刀组上，一并加入100～150克纯净水，18-20分钟/v/小勺，🎶声响即可出锅享用！盐焗汁倒出盛小蝶或当蘸酱，或直接淋在乳鸽身上可以更入味。