小美锅家宴之热菜(6):荠菜冬笋炒肉丝
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从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列,确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
热菜菜单:1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
用料
荠菜 | 250克 |
冬笋 | 200克 |
猪肉丝 | 100克 |
橄榄油 | 15克 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
小美锅家宴之热菜(6):荠菜冬笋炒肉丝的做法
荠菜摘洗干净;肉丝用料酒、盐、生粉酱一下静置15分钟;冬笋剥壳切丝,并将其放入网锅5分钟/50℃/速度5焯水。
主锅放入5克橄榄油,2分钟/120℃/速度1爆香油锅,放入肉丝,3分钟/v/反转小勺炒熟盛出。
主锅放入10克橄榄油,2分钟/120℃/速度1爆香油锅,放入荠菜和适量盐,5分30秒/v/反转小勺,至第3分钟从量杯口投入笋丝和肉丝炒熟,🎶响起即可出锅装盘。
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