茄汁煎虾

对于虾子的做法，我一直都是蒜香虾，今天想换换口味，做了新品种----“茄汁煎虾”，上桌前心里很忐忑，因为儿子实在太挑嘴了，没想到这个酸甜可口，鲜味十足的新品让儿子赞不绝口，立刻被收入我的私房菜品中。现在分享给喜欢吃虾的你们，做法很简单，你要不要试试🥢

材料：
虾子   10只
辣椒    1-2个（切块）
洋葱      半个 （切小块）
蒜蓉      半个
葱           一个
番茄膏    一勺
西红柿     一个
糖/盐/喼汁   适量
柠檬汁

做法：
1）将处理好的虾子入油锅炒至不超过五成熟（干煎也行），捞起
2）热锅倒油，放入辣椒，洋葱，炒香，入蒜蓉，葱炒匀，加入番茄膏，下西红柿，倒入虾，加糖拌匀，加盐，洒入适量喼汁，关火，入盘，趁热挤柠檬汁。

用料  

茄汁煎虾的做法  

1. 虾处理干净，背部剪开

2. 虾入油锅炒至不超过5成熟，捞起

3. 热锅倒油，入辣椒，洋葱，炒香，加蒜蓉，葱炒匀，加入番茄膏，下西红柿，倒入虾，加糖拌匀，加盐，洒入适量喼汁拌匀，关火，入盘，趁热挤柠檬汁。