高中生日常午餐
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用料
面粉 | 250克 |
蜜豆 | 50克 |
酵母 | 适量 |
乌贼 | 200克 |
青椒 | 4个 |
葱姜蒜 | 若干 |
豆腐 | 300克 |
老干妈 | 1大勺 |
青红椒 | 各1个 |
高中生日常午餐的做法
加酵母的面发好,揉一下再醒发,切成小块,捏扁放入蜜豆揉成球。蒸锅大火25分钟,熄火后5分钟再开盖。
乌贼去壳去肚切片,大青椒切大片。放入油,油热后加入葱姜蒜,放入乌贼,倒点醋去腥同时保持口感鲜嫩。盖锅炖一小会儿,放入盐,生抽,青椒片翻炒出锅。
油热后,加蒜末炒匀,倒入适量热水,放一大勺老干妈,一小勺盐,把切成小丁的豆腐放入,盖锅中火4分钟。稍做翻炒,出盘,撒点小葱碎和青红椒碎。
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