超级简单的香煎豆腐

第一次做香煎豆腐～味道不错啊！可见是超级简单了～

用料  

超级简单的香煎豆腐的做法  

1. 准备工作：把葱、姜、酸、辣椒切丝，加入一勺蚝油、三勺酱油、少许盐，加入适量水，搅拌均匀调成酱汁备好。将一只鸡蛋、少许盐在碗里搅匀备好。放5勺淀粉在碗里。将豆腐切成片。如图。

2. 先将豆腐块在淀粉碗里滚一滚，沾上淀粉；再放入鸡蛋碗里裹一层鸡蛋液。

3. 在锅里铺一层油，将裹好淀粉和蛋液的豆腐放在油上，平铺锅面；开火煎豆腐至金黄色，将豆腐翻面。

4. 当豆腐上下两面都金黄色的时候倒入刚才调好的酱汁。煮两分钟。

5. 感觉酱汁入味的时候就可以关火了。

6. 装盘

小贴士

应该是先裹淀粉再裹鸡蛋液吧。
如果觉得蛋液太少，可以在煎豆腐时第一层蛋液凝结的时候，用筷子把豆腐夹出来多裹几层蛋液～
酱汁可以按个人喜好调，多加点辣椒什么的都行～