超级美味的香煎豆腐
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用料
| 豆腐 | 一盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 3小勺（配的小勺） |
| 蚝油 | 1勺（白色陶瓷勺） |
| 味极鲜 | 1勺（同上） |
| 料酒 | 1勺（同上） |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜头 | 数粒 |
| 胡萝卜 | 1小块 |
超级美味的香煎豆腐的做法
准备好食材（忘了拍料酒了）
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第2张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第2张")
豆腐切块
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第3张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，豆腐裹上蛋液。
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第4张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第4张")
热锅下油，中小火，放入裹上蛋液的豆腐。（今天放的油有点多，不用放这么多。）
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第5张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第5张")
多余的蛋液避免浪费，可直接倒在豆腐上面。
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第6张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第6张")
煎至两面金黄。
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第7张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第7张")
沥干油，待用！
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第8张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第8张")
热锅下少许油，爆香葱头！
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第9张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第9张")
倒入切碎的蒜头，生姜，胡萝卜，炒香！（中小火）
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第10张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第10张")
倒入豆腐，微炒一下
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第11张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第11张")
倒入料汁（一勺味极鲜、一勺蚝油、一勺料酒、3小勺白糖、小半碗水）料汁可事先调好，以免煮的时候慌乱。中小火煮两三分钟，大火收汁。
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第12张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第12张")
撒上葱花，出锅！
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第13张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第13张")
美味可口的豆腐，小孩最爱吃的！如果喜欢食辣的，可以把胡萝卜换成小米辣！
![超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第14张]( "超级美味的香煎豆腐的做法步骤图 第14张")
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