煎仓鱼

用料  

煎仓鱼的做法  

1. 仓鱼处理干净，用适量的盐会、姜末均匀涂抹全身，铺上保鲜膜放入冰箱24小时。
   

2. 24小时后把仓鱼身上的盐粒用水轻轻冲干净
   和厨房纸巾吸干，并在鱼背上交叉划上几刀。

3. 热锅冷油，中小火慢煎至两面金黄、鱼肉熟了即可。

4. 趁热吃！皮脆肉嫩滑👍