干煎仓鱼
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用料
| 仓鱼 | 一条 |
| 豆鼓 | 两勺 |
| 葱 | 两棵 |
| 姜 | 五片 |
| 蒜 | 两瓣 |
干煎仓鱼的做法
鱼有点大就划几刀入味
![干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第2张]( "干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第2张")
葱切长段放一边，葱白，蒜，豆鼓都剁碎，姜切丝，加入盐，酱油泡好，做汁
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煎鱼前鱼身抹上盐，煎时加盖，煎得有五成熟关火，等锅稍微冷点再翻一面继续煎熟
![干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第4张]( "干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第4张")
有八九成熟时倒入泡好的汁在鱼身上继续加盖子煎
![干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第5张]( "干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第5张")
鱼熟后放入之前留起的葱段，盖上10秒左右，掀盖，先把鱼装碟，锅内的汁淋在鱼身的葱段上
![干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第6张]( "干煎仓鱼的做法步骤图，干煎仓鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
不加一点水，整条鱼是慢慢煎熟的！仓鱼比较肥，会煎出油！
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