五花肉煎酸菜
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东北人爱吃酸菜,这道五花肉煎酸菜是烤肉必点的菜品,在家里做,一个人能吃一大盘子。
用料
五花肉 | 300克 |
酸菜 | 500克 |
小洋葱头 | 2个 |
干辣椒 | 少许个 |
世一堂烧烤煨料 | 2盐勺 |
孜然 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
五花肉煎酸菜的做法
1,五花肉切3到5毫米左右的片。
2,黑大酸菜一袋,洗两遍,挤出水分。
3,酸菜放洋葱丝,世一堂烧烤煨料,辣椒粉,孜然粉,食用油拌匀。4,平底锅烧热,放入五花肉,炒至微黄。
5,倒入煨好的酸菜,保持一分钟,拌匀。
6,注意别煎糊,大约五六分钟,酸菜煎好,关火。
7,喜欢吃脆的可以多煎一会。
小贴士
1,东北人提醒,最好吃的酸菜是黑大酸菜。虽然比别的牌子贵点,但是好吃又健康。
2,多放油肯定好吃,酸菜喜油,考虑健康的可以少放。
3,五花肉一片一片的放,太麻烦了,我一次性倒里,比较粗暴,但是不影响味道。
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