烤肉家庭版
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2020年初,一场疫情让全国人民留在家中躲避病毒,武汉沦陷,太可怕了!各省市的白衣天使赶赴武汉战地,救死扶伤!做为中国人,我们一定听从国家的安排,在家待着哪也不去!武汉加油!中国加油!
用料
牛肉卷 | 7-10卷 |
牛肉 | 200克 |
金针磨 | 半个 |
韭菜 | 10多根 |
香菜 | 5根 |
最薄干豆腐 | 5张 |
香肠 | 2根 |
鱼丸甜不辣鱼豆腐 | 各3块 |
葱丝 | 适量 |
大喜大原味酱和黑胡椒酱 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
烧烤干料(混合料) | 一袋 |
………… | |
蘸料: | |
麻酱 | |
葱末 | |
一品鲜酱油 | |
清醋 | |
白砂糖 |
烤肉家庭版的做法
牛肉切片,洋葱切丝,加大喜大黑胡椒酱,搅拌,最好是带一次性手套搅拌,腌制至少30分钟。
金针磨里放大喜大原味酱,干豆腐切成10厘米见方(大小随意),1.干豆腐卷:卷香菜和一点点的葱丝;2.干豆腐卷:卷金针磨和一点点的葱丝;3.牛肉卷:卷金针磨。用牙签固定(也可以不用)。
鱼丸、甜不辣、鱼豆腐用水焯一下用牙签穿起来。香肠用小刀切成鳞片,这些半成品和香肠还有韭菜摆放在铺上锡纸的烤盘上,表面全部涂上油,撒上烧烤干料,再涂上一点点油。
烤箱180°预热3-5分钟,放入烤盘,180°烤15分钟,拿出来翻面涂油撒烧烤干料,继续烤8-10分钟。(烤箱时间具体还是看你家的烤箱“性格”哈!)烤的时候多观察哦!一边煎烤肉肉,一边嗨吃哈!
🍲麻酱用一点凉白开水搅拌开,碗的盛一勺麻酱,加一点点酱油和醋,再加一点白砂糖和葱末,搅拌,正宗的烤肉蘸酱哦!这是我拌的羊肉,提醒大家别烤羊肉,不好吃。还是牛肉的味道比较正。
还有湿豆腐皮(平时我们涮火锅用的),放点大喜大原味酱和烧烤干料还有一点点油,搅拌均匀,放在烤盘里一起烤,也相当好吃呢!但是它比较爱烤干,所以最好把它放在牛肉卷金针磨旁边一起烤哦!
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