平底锅煎神户A5和牛
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很久就想吃A5和牛,买了一整块,A5的纹路真的好美,在平底锅里脂肪滋滋作响,是一种悦耳的声音呢~入口即化说的就是A5了,三个人一整块吃不完,剩余的被我用来做了一碗和牛粒炒饭🙂其实能铁板上煎和牛最好了。
用料
A5和牛 | 一块 |
蒜片 | 16片 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
平底锅煎神户A5和牛的做法
冷冻柜拿出来放入保鲜层解冻一晚上,拿出来后用厨房纸巾吸干水分。把外面多余的脂肪切下来。大蒜开始切片。
多余的脂肪用来热锅,开大火,把10个蒜片铺在下面,把牛肉夹上去煎,不需要放油,因为脂肪够多啦,其他6片放周围煎,两面分别大火煎1.5Min,然后四周立起来封边,就可以拿出来享受啦。
在盘子里拧好黑胡椒和玫瑰盐,然后开始切牛肉,按自己的喜好切,一口牛肉一口蒜片,外焦里嫩,入口即化。
A5的纹路煎出来也是很好看呢!
多余的让我用来和牛酱油炒饭,也是很美味呢!
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