南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋

用料  

南方叫蚝烙-我们叫海蛎子煎鸡蛋的做法  

1. 准备新鲜的生蚝肉（一定要新鲜），不嫌麻烦的可以用少量的盐、胡椒粉、淀粉抓腌几分钟。

2. 国内烧开水，将蚝肉放入二十到三十秒钟，差不多六七成熟后捞出备用

3. 准备几个鸡蛋，切点葱花，加少量的盐，打散搅拌均匀。

4. 锅内加油，切点火腿丁（也可以不切），和生蚝肉一起煎。

5. 将蛋液浇入锅内，基本上就是这个样子。

6. 一面煎熟以后就该翻面煎了。（我失误了，不该用这个小平锅，容量有限不说，完整的翻面没法操作，只能牺牲品相了）

7. 不过蚝肉煎的还不错，看到没，美拉德反应！！

8. 出锅还撒了点香菜

9. Em~~鲜啊，美味啊

10. 汁水！有没有！大补！有没有！