吖梨小食堂~漳州味酸菜肥肠火锅~

准备自己喜欢的食材~
火锅的食材是一种很随性的东西~
但是肥肠&酸菜一定要有~
没有酸菜&肥肠的话，就不是酸菜肥肠火锅了！！！！！！

用料  

吖梨小食堂~漳州味酸菜肥肠火锅~的做法  

1. 准备好火锅的食材~

2. 酸菜炒香~

3. 加入肥肠~大火炒一下~
   生的肥肠or半成品都可以~半成品煮的时候，不要太长，不然会太烂了~

4. 把所有食材(除香菜)转移到高压锅里~
   加入适量高汤~
   这就尴尬了~一锅装不下~
   用了两锅~

5. 2005年的高压锅~这是一口13岁的锅~
   高压锅“响”了之后，继续10-15分钟~
   

6. 弄拙成巧~
   在火锅料的这锅~
   快熟的时候加入一些挂面~or泡面~
   加入生菜~

7. 还是分成两个装~😂

小贴士

一定要适量！！！
高压锅煮的，所以不要用会糊掉的食材~
蘸酱也是根据自己的口味就可以~