漳州肉粽

跟婆婆学做的漳州肉粽，自从吃了婆婆做的粽子，街上的神马老字号肉粽都不入我的法眼啦！S0，学起来！

用料  

漳州肉粽的做法  

1. 1、葱头炒香，装碗；

2. 2、虾米炒香，装碗；

3. 3、三层肉炒香，加入香菇，炒香，加入萝卜干，炒香，加入1和2，炒香，加酱油、白糖、味精、盐等调料，装碗；

4. 4、以上炒肉的油留锅里，加入洗净沥干的糯米，加酱油、白糖、味精、盐炒香，装碗；根据个人喜好，糯米可加一些黑糯米，我是2斤半白糯米，半斤黑糯米，再加一小把麦仁。

5. 开始包

6. 约可包36个粽子，分三锅，压力锅煮，水开后关最小火1小时熟。粽叶绑绳要提前泡好。