跟妈妈学的红烧各种鱼

比方法好比内功，练好后可用于各种红烧鱼做法。✌️

用料  

跟妈妈学的红烧各种鱼的做法  

1. 鱼洗干净，控干水。鱼很大的话一切两半。
   锅里多放些油，把鱼炸一下，至两面金黄，炸好盛到盘子里。目的是增香去腥。

2. 锅里留适量油，剩下的倒掉或者留着炒其他菜。
   放入葱姜蒜 花椒爆香。
   加一碗水。加料酒，生抽，老抽，盐，糖，花椒面，少量胡椒粉，熬制浓汤。

3. 把鱼放入汤中，炖，收汁，大约15到20分钟。
   ✌️做好了。