红烧各种鱼
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用料
| 葱 | 几根 |
| 姜 | 五片 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鱼 | 1条 |
| 香菜 | 1把 |
| 海鲜酱 | 半勺 |
| 小米辣 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 芝麻 | 1把 |
红烧各种鱼的做法
清洗鱼，体内黑膜务必除净，体外鱼鳞粘液刮净，切小块
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锅热倒油，下鱼块，待一面金黄后再翻动至另一面，下姜片和蒜片
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待两面均金黄后，加入生抽、蚝油、料酒和海鲜酱，一小把白芝麻，最后倒入适量水，无需淹没鱼肉。注意辅料适度避免过咸，加水适度避免延长收汁时间
![红烧各种鱼的做法步骤图，红烧各种鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧各种鱼的做法步骤图，红烧各种鱼怎么做好吃 第4张")
大火收汁，快好时加入葱白段、香菜梗和切段的小米辣，翻炒后出锅
![红烧各种鱼的做法步骤图，红烧各种鱼怎么做好吃 第5张]( "红烧各种鱼的做法步骤图，红烧各种鱼怎么做好吃 第5张")
撒上白芝麻，点缀葱花和香菜叶即可
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