家常烧各种鱼

用料  

家常烧各种鱼的做法  

1. 葱、姜、蒜、香菜切好备用，鱼洗净，锅里油热加入葱姜蒜炒香，改小火加入鱼煎一煎，翻面煎一煎，加入适量水，加入料酒，加入酱油，加入盐，加入醋，中大火炖煮，煮至汤汁浓稠时即可。

2. 取出装盘撒上香菜碎，将剩下的汤汁浇在鱼上。

3. 各种鱼都可以这样做。