家常烧平鱼
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用料
| 平鱼 | 2条 |
| 葱 | 1棵 |
| 大蒜 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 辣椒 | 依照自己口味 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 大料 | 2个 |
| 醋 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
家常烧平鱼的做法
洗净，空干水分
![家常烧平鱼的做法步骤图，家常烧平鱼怎么做好吃 第2张]( "家常烧平鱼的做法步骤图，家常烧平鱼怎么做好吃 第2张")
划几刀，好入味儿
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平鱼两面沾干面粉，油锅煎到两面焦焦的。
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炒锅刷干净，将鱼与辅料放在锅里，先开小火，锅热了以后，放进去小半碗醋，醋会蒸发。
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醋蒸发以后，放调味料，最后放啤酒一瓶大火烧开后转小火慢炖
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装盘……好吃配米饭
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