喵呜红烧带鱼

这个是偷师学艺的作品，一次成功，真心好吃，作法有巧门，在文中找吧！😋😋😋

用料  

喵呜红烧带鱼的做法  

1. 1带鱼收拾干净，切成段。(不要买冻的，鲜带鱼卖家就可以给收拾干净切好的)
   2炸之前可以先用葱姜蒜，少许盐将切好段带鱼腌制半小时以上更入味。
   3打一个鸡蛋，放入少量淀粉翻动，让带鱼裹上佐料。

2. 热油，放入带鱼，双面炸酥。一定要热油冒烟再炸哟！去腥味的。

3. 炸至金黄捡出来。漂亮吧！👍

4. 1热油，放入少辣椒，少大料，葱姜蒜，花椒多放，炒香。
   2放入热水或啤酒一瓶，加入料酒，糖，醋，白胡椒，酱油，盐勾汁。我用的啤酒，糖和醋根据个人口味定。
   3水开后放入炸好的带鱼。

5. 将带鱼连汁倒入电压力锅，开排骨档即可。
   用铁锅炖中火二十分钟，收汁也行。

小贴士

重要的事说三遍，热油、热油、热油！
花椒多放，要想骨头酥，多放醋和糖！