红烧小鲍鱼土豆片
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用料
土豆 | 1个 |
冰糖 | 3粒 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
老抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
蒜切片 | 2瓣 |
大料 | 2瓣 |
鸡精 | 半小勺 |
红烧小鲍鱼土豆片的做法
把冰糖,盐,十三香,老抽,耗油,生抽,大料,鸡精放在小碗里,加半碗水调和一下!
土豆切片,清水泡,备用!
小鲍鱼一定清洗干净,切花刀,我切的不好!
炒勺放多一些油,土豆片洗后控净水,放入炒勺内,煎至两面金黄,熟透!装盘备用!
煎好的土豆片!
炒勺放入洋葱片,蒜片,炒香,放入小鲍鱼,翻炒约一分钟,倒入调料(女儿说这是我的万能调料,简单,作用大)!
翻炒,开锅,盖盖!
闷三分钟!
三分钟后加入土豆片翻炒,汤汁收没有了!出锅!
红烧小鲍鱼土豆片!非常好吃!
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