无膻味的红烧羊肉

用料  

无膻味的红烧羊肉的做法  

1. 羊肉焯一下水备用。

2. 起油锅，把姜和小米椒炒出香味后倒入羊肉煸炒。

3. 倒入一听啤酒去膻味。

4. 加入盐和老抽，入味加色。

5. 放入香叶、八角、花椒。汤料盖住羊肉，水开后中小火烧20分钟。加冰糖，开大火收汤汁出锅。

6. 一碗香喷喷的羊肉好了！

小贴士

1.焯好水的羊肉要用冷水洗净。
2.汤水翻滚时把面上一层泡沫撇去。
3.小米椒用油炒过会出辣味，不喜辣的可以不放，特喜辣的可以多放点。