完胜抖音沸腾虾
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抖音很火的沸腾虾,这样做,更香更入味
用料
沙虾 | 不到一斤 |
姜 | 几片 |
泰椒 | 3个 |
绿色长辣椒 | 4个 |
洋葱 | 半个个 |
蒜头 | 一个 |
蒜叶 | 两颗 |
干辣椒 | 2个 |
干花椒 | 20粒 |
完胜抖音沸腾虾的做法
虾洗净沥水,这里选用的是沙虾,小一点,容易入味,不建议选用大虾,也可以用小的罗氏虾或小海虾
姜、洋葱、辣椒、长辣椒、蒜(蒜叶部分分开)切好,切一小碗蒜蓉!
选用深一点的锅,倒油,多一点,宁可多不要少,等油热了,放两个干辣椒,一小把花椒
倒入虾,马上盖盖子,因为虾有水分会弹油,等个几十秒,放姜片泰椒盐,两勺盐
等虾头炸到有点稍微干干的,再把香料倒进去,包括蒜泥,搅拌均匀,再盖上盖子,两分钟开盖,再把蒜叶放进去
开吃
小贴士
喜欢吃辣的朋友,可以再撒一点大龙燚干碟辣椒面,更好吃哦
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