红烧鸡腿（土豆胡萝卜）

用料  

红烧鸡腿（土豆胡萝卜）的做法  

1. 将鸡腿肉切成小块，然后加入豆瓣酱、料酒、黑胡椒、少量盐进行腌制10-30分钟

2. 准备佐料：生姜，蒜，香料，尖椒等

3. 土豆切块

4. 胡萝卜切块

5. 热油关小火，先将料炒香，再放入腌好的鸡腿肉炒至八成熟，加老抽上色后放蔬菜炒。 最后加少量热开水，小火收汁。